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Qui est Happy Cream ?

Tout simplement une

Lilloise très gourmande

qui aime faire plaisir

avec de jolis desserts :

aussi beaux que bons !

23 janvier 2011 7 23 /01 /janvier /2011 14:44

Fraamboise01.jpg

 

Voici une petite variante de ma recette de muffin.

Ils n'ont pas autant gonflé comme d'habitude mais les framboises amènent suffisamment de moelleux.

 

Pépites de pistache :

- 60 gr de chocolat blanc (9 carrés)

- 1 cuillère à café de pâte de pistache

 

Dans un bol faite fondre au micro-onde le chocolat blanc (quelques dizaines de seconde à basse température, ne rajoutez surtout pas d'eau)

Ajoutez et mélanger la pâte de pistache, et former des petites pépites à l'aide d'une cuillère.
Laisser durcir au freezer 15 minutes

 

8 petits Muffins : (180°c, 25 à 30 min)

- 1 oeuf

- 1/3 cup d'huile (80 ml)

- 1/3 cup de lait (80 ml)

- 1 1/2 cup de farine (200 gr)

- 3/4 cup de sucre (150 gr)

- 1 tsp de levure (1 cuillère à café = 5 gr )

- 1 1/2  tsp de bicarbonate de soude (1 1/2 cuillère à café = 7,5 gr)

- 150 gr de framboises fraîches ou surgelées

- caissettes en papier ou papier sulfurisé

 

Mélanger les ingrédients secs ensemble

Ajouter le reste un à un (oeuf, huile, lait)

Mélanger rapidement à la cuillère en bois, ne cherchez pas à avoir une pâte lisse laissez des grumeaux

Mettre un peu de pâte au fond des moules

Déposer 3 ou 4 pépites de pistache et quelques framboises

Couvrir de pâte et enfourner

 

Fraamboise02-copie-1

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Published by happycream.over-blog.com - dans Muffins
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commentaires

Loulou 25/07/2011 12:06


wahouuu ils m'ont l'air extra ces muffins !!


Happy Cream 25/07/2011 13:22



^_^



Debmamotte 26/02/2011 07:50


Moi qui galère un peu pour trouver une bonne recette à muffin, je crois que je vais bientôt tenter celle là. Ils ont l'air très appétissants.


Happy Cream 26/02/2011 10:34



Oui ils sont vraiment moelleux ! Tu me donneras ton avis ?



LN 31/01/2011 13:39


Que vois-jeeeeeeeeeeeeee!!!!
Ca y'est tu as ton blog de recette. C'est tout mimi. Photos très réussies qui donnent envie.
bibi


Happy Cream 31/01/2011 20:41



Hihi ! Oui ça y est je me suis lancer ! Merci pour ton commentaire et à très vite.


Bisous !



Rebecca 24/01/2011 09:38


Mmmm ! ça a l'air trop bon !!! Et c'est vrai que tes photos sont très jolies ! :)


rachel 24/01/2011 08:49


Ça a l'air trop trop bon !!! Et tes photos me donnent vraiment envie de les faire ! Où trouves-tu ta pâte de pistache ? J'en ai vu à Zodio mais si tu as un meilleur plan...


Happy Cream 24/01/2011 09:33



Merci ! J'ai ma pâte de pistache par mon beau frère qui est chocolatier. Si tu peux en avoir à Zodio prends-en chez eux parceque je ne sais pas du tout où on peut en trouver !