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Qui est Happy Cream ?

Tout simplement une

Lilloise très gourmande

qui aime faire plaisir

avec de jolis desserts :

aussi beaux que bons !

23 mars 2011 3 23 /03 /mars /2011 21:05

sable_pres_01.jpg

 

J'aime beaucoup la recette des sablés des près Bonne maman, le goût des graines mélanger est vraiment délicieux. J'avais déjà testé une recette trouvée sur un blog, il y a plus d'un an. Ils étaient très bons, mais quand j'ai voulu la refaire la semaine dernière... je les ai loupé ! Du coup mon envie de sablés des près était toujours là... comme ça faisait aussi un petit moment que je voulais faire une recette de sablés nature, je me suis dit que j'allais y ajouter tout simplement des graines !

 

30 sablés : (temps de repos : 2h, cuisson : 150°c, 20min)

- 250 gr de farine
- 140 gr de sucre semoule
- 140 gr de beurre en morceaux
- 1 jaune d'oeuf

- 30 gr de graines de sésame

- 20 gr de graines de pavot

- 30 gr de graines de tournesol

 


La pâte :

1. Tamiser la farine dans un récipient

2. Ajouter les graines et bien mélanger

3. Ajouter le sucre et le beurre

4. Sabler avec les deux mains jusqu'à l'obtention d'un sable homogène et jaune

5. Ajouter l'oeuf et continuer à pétrir la pâte

6. L'envelopper avec un film alimentaire et la placer au frigo 2 heures au moins

 

sable_pres_02.jpg

 

Les biscuits :

1. Étaler la pâte, sur un plan de travail un peu fariné, sur une épaisseur  de 4 à 5 mm (La pâte est trop dure à la sortie du frigo pour être travaillée, il vous faudra attendre qu'elle devienne plus malléable)

2. Découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces et les placer sur une plaque ou une grille de cuisson recouvert de papier sulfurisé

3. Enfourner 20 minutes environs (Le temps peut varier selon votre four)

 

sable_pres_03.jpg

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Published by Happy Cream - dans Biscuits
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commentaires

mimi 27/03/2011 13:43


Sublimeeeeeeeeeee mille bravo j'aime beaucoup
Bisous mimi


Happy Cream 27/03/2011 14:09



Merci beaucoup !!!! C'est très gentil à toi.