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Qui est Happy Cream ?

Tout simplement une

Lilloise très gourmande

qui aime faire plaisir

avec de jolis desserts :

aussi beaux que bons !

14 juillet 2011 4 14 /07 /juillet /2011 16:26

Pancake 01

Une recette de pancakes à l'américaine, moelleuse à souhait. Je l'ai trouvé sur le blog de Cakes in the City, sa recette est accompagnée en plus d'une magnifique photo...

J'ai totalement craqué et j'ai bien fait !!!

 Pour 10 pancakes :    

- 150 gr de farine 

- 25 gr de sucre roux 

- 10 gr levure chimique (1 sachet)

- 175 gr de lait     

- 25 gr de beurre doux

- 1 oeufs


1. Mélanger les ingrédients secs : la farine, le sucre et la levure   

2. Dans une casserole tiédir le lait et y faire fondre le beurre  

3. Casser l'oeuf légèrement battu sur le mélange des ingrédients secs 

4. Verser le lait et le beurre et mélanger au fouet à main  

5. Ne pas trop mélanger et laisser reposer la pâte 30 minutes

 

Pancake 02

 

6. Chauffer et huiler votre poêle à feux moyen

7. Verser un peu de pâte à l'aide d'une cuillère à soupe pour former un pancake (Il faut prendre le coup de main....!)

8. Laisser cuire environ 1 minute, jusqu'à ce que de petites bulles se forment

9. Retourner et faire dorer l'autre face

 

Servez-les chauds avec un peu de sirop d'érable, pour la façon traditionnelle. Ou tout simplement avec de la pâte à tartiner, de la confiture ou même du beurre saupoudré de sucre.

 

Pancake 03

 

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Published by Happy Cream - dans Petit déjeuner
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