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Qui est Happy Cream ?

Tout simplement une

Lilloise très gourmande

qui aime faire plaisir

avec de jolis desserts :

aussi beaux que bons !

Top articles

  • Tartelettes au citron meringuées

    25 juillet 2011 ( #Gâteaux )

    Après vous avoir donné la recette de la pâte sablé et du lemon curd je me devais de publier la tarte au citron meringuée ! J'ai fait une meringue italienne, comme celle que j'utilise pour mes macarons. Pour 12 tartelettes 500 gr de pâte : (12 tartelettes...

  • Lemon Curd

    23 juillet 2011 ( #Crèmes )

    Une recette vraiment très simple, ni trop acide ni trop sucré... exactement comme je l'aime ! Fondante de plaisir !!! Après avoir loupé une recette avec de la maïzena, j'ai retenté une valeur sûr : celle de Scally du blog "C'est moi qui l'ai fait !"....

  • Pâte sablée

    24 juillet 2011 ( #Les basiques )

    Une recette simple pour vos tartes ou tartelettes. Elle vient du livre de C. Felder "Pâtisserie ! L'ultime référence" Personnellement je ne la fais pas avec de la farine blanche, mais avec une farine semi complète, quand on mange autant que ça serve à...

  • Sabayon Figues & Miel

    22 juillet 2011 ( #Crèmes )

    J'ai acheté le dernier magazine de Marmiton il y a quelques semaines et il regorge de tentations ! Les photos sont très belles et tout à l'air succulent. Je n'avais jamais mangé de sabayon, j'en avais déjà vu dans les émissions de cuisine mais c'est tout...

  • Concours de photo Gourmandes

    21 juillet 2011 ( #Concours )

    Hello tout le monde ! Voici enfin ma participation au concours de photos gourmandes de Légitime Gourmandise. Après avoir hésité sur la photo que je proposerais et après le sondage d'hier ce sera les Outrageous Chocolate Cookies qui seront dans la compétition...

  • Sondage Photos Gourmandes

    20 juillet 2011 ( #Et ça papote ! )

    J'ai besoin de vous !!!! Oui c'est un grand cri type : "HEeeLP". Je n'arrive pas à choisir une photo pour participer au concours de photos gourmandes de Légitime Gourmandise... ça fait déjà plus de 1 semaine que je veux y participer... mais je ne trouve...

  • Crème brûlée Amande & fleur d'oranger

    18 juillet 2011 ( #Crèmes )

    J'ai enfin réalisé mes premières crèmes brûlées ! Avec tous les macarons que j'ai faits ces derniers mois j'ai un stock de jaunes d'oeufs qui s'accumulent au congélateur ... ça faisait un moment qu'il fallait que je les utilise. Mes parents mon offert...

  • Shopping cuisine

    15 juillet 2011 ( #Et ça papote ! )

    Bonjour à tous ! Aujourd'hui j'ai eu une soudaine envie de vous montrer mes dernières petites emplettes en accessoires de cuisine. Après pas mal de photos prisent pour mes recettes je me retrouve un peu à court de vaisselles et d'idées ! Pas facile de...

  • Pancakes US

    14 juillet 2011 ( #Petit déjeuner )

    Une recette de pancakes à l'américaine, moelleuse à souhait. Je l'ai trouvé sur le blog de Cakes in the City, sa recette est accompagnée en plus d'une magnifique photo... J'ai totalement craqué et j'ai bien fait !!! Pour 10 pancakes : - 150 gr de farine...

  • Smoothie régressif au Bubble gum

    16 juillet 2011 ( #Boissons )

    Pour 2 verres : - 1 banane - 20 cl de lait - 50 ml sirop bubble gum (Ou un autre sirop) - 4 glaçons Matériel : - 1 blender 1. Peler et découper la banane 2. Mettre dans le blender les glaçons, le lait, la banane, le sirop et l'eau 3. Mixer tout jusqu'à...

  • Tiramisù Pêche Coco

    17 juillet 2011 ( #Crèmes )

    8 verrines de 20cl : ( repos une nuit au frais ) - 4 oeufs - 250 gr de mascarpone (1 boîte) - 10 cuillères à soupe de sucre roux - 4 à 5 cookies - 8 pêches jaunes - 2 cuillères à soupe de sucre roux - 20 gr de beurre La crème du tiramisù : 1. Séparer...

  • Macarons Chocolat blanc & Coco

    13 juillet 2011 ( #Macarons )

    Voici des macarons tout doux au goût léger de noix de coco. Pour les coques je vous ai mis les liens vers mes deux recettes : soit à la meringue française, soit à la meringue italienne. Si vous faites la meringue française il se peut que les macarons...

  • Smoothie Kiwi Banane & Nectarine

    12 juillet 2011 ( #Boissons )

    Le premier smoothie du blog ! Je n'en fais pas très souvent et pourtant c'est si simple... et si bon... Pour 2 verres : - 1 banane - 4 kiwis - 1 nectarine - 1 cuillère à café de miel - 15 cl d'eau - 4 glaçons Matériel : - 1 blender 1. Peler et découper...

  • Cookies Noix & chocolat blanc

    11 juillet 2011 ( #Biscuits )

    Pour 30 cookies : (180°c, 15 min) - 2 1/4 cup de farine semi complète (270 gr) - 1 teaspon de bicarbonate de soude (1 cuillère à café = 5 gr ) - 1 cup de beurre doux (150 gr) - 1 cup de sucre roux (230 gr) - 2 oeufs - 1/3 cup de noix en morceaux (35 gr)...

  • Muffins Banane Cannelle

    19 juillet 2011 ( #Muffins )

    Des muffins tout doux et tout moelleux pour démarrer la journée en douceur ! 10 muffins : ( 180°c, 25 min ) - 1 oeuf - 1/3 cup d'huile (80 ml) - 1/3 cup de lait d'amande (80 ml) - 1 cup de farine blanche (130 gr) - 1/2 cup de farine semi complète (65...

  • Les produits laitiers, des sensations Mortelles !

    10 juillet 2011 ( #Et ça papote ! )

    Après des décennies sans se poser de questions, les produits laitiers sont de plus en plus montrés du doigt. Des études, des articles, des interviews et des livres démontrent que la consommation de lait de vache n'est pas naturelle pour l'homme. Nous...

  • Cappuccino au lait de soja

    09 juillet 2011 ( #Boissons )

    La météo mitigé de ces derniers jours m'a donné envie de cocooning ! Comme je ne consomme plus (ou très peu) de lait de vache j'ai essayé le cappuccino au lait de soja (bio bien sûr). D'ailleurs en faisant quelques recherches avec mon ami Google je me...

  • Tiramisù framboises & jasmin

    08 juillet 2011 ( #Crèmes )

    Un petit dessert facile et rapide pour un maximum de plaisir ! 8 verrines de 20cl : ( repos une nuit au frais ) - 4 oeufs - 250 gr de mascarpone (1 boîte) - 10 cuillères à soupe de sucre roux - 8 à 10 biscuits à la cuillère - 20 à 25 gouttes d'arôme jasmin...

  • Carnet de recettes

    07 juillet 2011 ( #:: Carnet de recettes :: )

    Vous trouverez ici toutes les recettes du blog. Pour simplifier votre recherche chaque recette est illustrée de sa photo. Bonne ballade ! Biscuits : Original Chocolate Chip Cookie Cookies Pépites de pistache Sablés des près Cookies au beurre de cacahuètes...

  • Macarons meringue française

    06 juillet 2011 ( #Macarons )

    Il y a quelques temps je vous avais mis la recette des macarons avec la technique de la meringue italienne (de C.Felder). La recette d'aujourd'hui avec la meringue française et aussi de Christophe Felder. Elle est plus rapide et plus facile à faire, par...

  • Panna Cotta coulis de cassis

    04 juillet 2011 ( #Crèmes )

    Une recette de saison, les cassis ont été cueillis hier dans le jardin de mes beaux-parents ! Je n'étais pas sûr d'apprécier le coulis de cassis, mais finalement avec du sucre et la douceur de la panna cotta c'est vraiment très bon. 5 verrines : ( repos...

  • Stylish Blogger Award

    05 juillet 2011 ( #Et ça papote ! )

    P'tite Miss Cacahuète m'a décerné il y a quelques jours un Stylish Blogger Award ! Hum ? Mais qu'est-ce que c'est que ce charabia ??? Ah ah bah là je peux mettre ma science en avant (merci Google et les blogueuses/blogueurs), le Stylish Blogger Award...

  • Concours Blogs Cuisine Marie Claire

    01 juillet 2011 ( #Concours )

    Je participe au concours Blogs Cuisine Créative 2011 ! Organisé par Marie Claire Idées. Le but est délire le plus beau blog de cuisine créative, ouvert du 1er mai 2011 au 31 mars 2012. Tous les mois un blog est désigné blog cuisine créative du mois et...

  • Suivez-moi !

    02 juillet 2011 ( #Et ça papote ! )

    Hello à toutes et à tous ! Je vous invite à me suivre sur les réseaux sociaux, j'ai installé deux petits icônes tout en haut sur la gauche du blog <--- Juste là oui ! (il est pas joli mon petit bird ???) Ma fan page Facebook : http://www.facebook.com/pages/HappyCream/156438584427492...

  • Découverte Oh les girls

    30 juin 2011 ( #Et ça papote ! )

    Il y a quelques jours je ne connaissais pas ce site.... Merci à Alice & Anaîs de Parents Testeurs , je fais partie de leur coup de coeur de la semaine !!!! Oh les girls c'est un invité par semaine qui nous fait découvrir un blog chaque jour. L'idée et...

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