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Qui est Happy Cream ?

Tout simplement une

Lilloise très gourmande

qui aime faire plaisir

avec de jolis desserts :

aussi beaux que bons !

26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 16:56

Sirop_melon.jpg

 

En cherchant ce que je pouvais faire avec mon melon je suis tombée sur la recette du sirop de Niko du blog Trucs de Food.

Voilà de quoi mettre du soleil dans mon verre ! Rapide et simple à faire, un trait de sirop dans un Perrier et *pouf* la grisaille est partie... magique !

 

  Pour 30 cl environs :  

- 150 gr de chair de melon  (1/2 melon) 

- 175 gr de sucre de canne blond 

- 100 ml d'eau

- 1/2 citron

 

 

1. Mixer la chair du melon

2. Dans une casserole chauffer à feu doux le sucre, l'eau et le jus du citron  

3. Une fois le sucre dissout et avant l'ébullition ajouter le melon mixer 

4. Attendre la première ébullition sans cesser de remuer   

5. Retirer du feu et filtrer avec un tamis fin

6. Mettre en bouteille et conserver au frais

 

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16 juillet 2011 6 16 /07 /juillet /2011 16:14

Smoothie BubbleGum 01

 

   Pour 2 verres : 

- 1 banane 

- 20 cl de lait

- 50 ml sirop bubble gum (Ou un autre sirop)

- 4 glaçons

Matériel :

- 1 blender

 

 

 

 

1. Peler et découper la banane

2. Mettre dans le blender les glaçons, le lait,  la banane, le sirop et l'eau  

3. Mixer tout jusqu'à ce que le mélange soit homogène

4. Servir dans les verres et déguster à la paille !  

 

Smoothie_BubbleGum_02-copie-1.jpg

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12 juillet 2011 2 12 /07 /juillet /2011 16:18

Smoothie_kiwi_01.jpg

 

Le premier smoothie du blog !

Je n'en fais pas très souvent et pourtant c'est si simple... et si bon...

  Pour 2 verres : 

- 1 banane 

- 4 kiwis

- 1 nectarine

- 1 cuillère à café de miel 

- 15 cl d'eau

- 4 glaçons

Matériel :

- 1 blender

 

 

 

 

 

 

1. Peler et découper tous les fruits en morceaux

2. Mettre dans le blender les glaçons, les fruits, le miel et l'eau  

3. Mixer tout

4. Servir dans les verres et déguster 

 

Smoothie_kiwi_02.jpg

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9 juillet 2011 6 09 /07 /juillet /2011 17:46

Cappuccino_01.jpg

 

La météo mitigé de ces derniers jours m'a donné envie de cocooning ! Comme je ne consomme plus (ou très peu) de lait de vache j'ai essayé le cappuccino au lait de soja (bio bien sûr). D'ailleurs en faisant quelques recherches avec mon ami Google je me suis aperçue qu'il été possible de choisir son lait chez StarBurck, entier, écrémé, demi écrémé ou soja... comme quoi je ne suis pas la seule à vouloir autre chose que du lait de vache.

Je suis très contente de voir qu'il été possible d'avoir une très belle mousse avec un lait végétal ! Dense et qui tient jusqu'à la fin du verre

 

  1 mug de 25cl : 

- 1 espresso (7 gr de café et 7 cl d'eau minérale)

- 20 cl de lait de soja 

- 1 cuillère à café de sucre roux 

- Cacao en poudre (Pour la déco)

Matériel :

- 1 mug

- 1 mousseur à lait

 

 

 

L'espresso :

 Pour réussir un bon espresso dans les règles de l'art j'ai pris des conseils sur différents sites :  

   - 7 gr de café moulu pour 3 à 7 cl d'eau 

   - Température de l'eau à 90°c (J'utilise une cafetière manuelle)

   - Une eau minérale  

 

Le lait de soja :

1. Le réchauffer au micro-onde 50 secondes environ   

2. Plonger le mousseur à lait dans le récipient durant au moins 3 minutes (Prévoyer un récipient un peu plus grand, le lait prend plus de volume quand on le fait mousser) 

3. Verser l'espresso chaud dans le mug et le sucré

4. Ajouter le lait (S'il n'ai plus assez chaud remettez-le quelques secondes au micro ondes)

5. Prendre à la petite cuillère la mousse de lait formé et la placer au-dessus

6. Saupoudrer un peu de cacao

7. Servir aussitôt !

 

Cappuccino_02.jpg

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