Mon neveu est un grand fan de granola, pour lui faire plaisir j'ai voulu tester une recette maison. C'est sur le site de la Super Supérette que j'ai trouvé mon bonheur ! Je ne connaissais pas trop ces gâteaux avant de les goûter chez ma belle-soeurette, mais c'est vrai : "ils sont vraiment Trop bons !"

Les Granola :

1. Mélanger toutes les poudres ensemble dans la cuve du batteur, à la feuille

2. Ajouter le beurre pommade et ensuite l'oeuf

3. Laisser pétrir pour avoir une belle pâte homogène

4. Former une boule et l'envelopper dans un film alimentaire
5. Laisser au frais 1 à 2 heure pour quelle durcisse

6. Abaisser la pâte au rouleau à 5 mm et la piquer avec une fourchette

7. Découper des ronds à l'emporte pièce

8. Cuire sur une plaque 10 à 15 min à 180°c

Le nappage  :

1. Faire fondre le chocolat tranquillement au bain-marie

2. Tremper la surface lisse des biscuits

3. Laisser prendre avant de les déguster !

LA super recette de Martha Stewart : les  Outrageous chocolate cookies

Avec ce super nom de recette il fallait que je les fasse !!! Et franchement ils sont TERRIBLES !!! Une tuerie ! Avis aux gourmands et fan de chocolat, c'est à tester absolument. Ils sont doux ... et d'un fondant .... hummm.

Si vous aimez les brownies, fondant, moelleux au chocolat, cette recette est pour vous !

Mais surtout ils ne doivent pas être trop cuit et devenir croustillant, il faut qu'ils restent mou quand vous les sortirez du four...

La pâte :

1. Faire fondre ensemble le chocolat et le beurre (Au micro-onde remuer toutes les 30 sec)

2. Dans un autre plat, peser et mélanger la farine, la levure et le sel

3. Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux 

4. Ajouter le mélange chocolat + beurre et continuer de battre

5. Incorporer le mélange farine, levure et sel

6. Ajouter les pépites de chocolats (Gardez-en un peu pour la décoration)

La cuisson :

1. Avec 2 cuillères (café ou soupe) ou une cuillère à glace, faire des tas sur une plaque de cuisson recouvert d'un papier sulfurisé  

2. Cuire à four chaud 15 minutes (Les cookies vont se craquer en cuisants, sortez-les du four à 15 minutes s'ils sont encore trop mou remettez-les 5 minutes. La cuisson dépendra de la taille de vos cookies, ils doivent être mou au milieu)

3. Une fois cuits les laisser refroidir

4. Conservez-les dans une boîte hermétique ou en fer.

J'aime beaucoup la recette des sablés des près Bonne maman, le goût des graines mélanger est vraiment délicieux. J'avais déjà testé une recette trouvée sur un blog, il y a plus d'un an. Ils étaient très bons, mais quand j'ai voulu la refaire la semaine dernière... je les ai loupé ! Du coup mon envie de sablés des près était toujours là... comme ça faisait aussi un petit moment que je voulais faire une recette de sablés nature, je me suis dit que j'allais y ajouter tout simplement des graines !

La pâte :

1. Tamiser la farine dans un récipient

2. Ajouter les graines et bien mélanger

3. Ajouter le sucre et le beurre

4. Sabler avec les deux mains jusqu'à l'obtention d'un sable homogène et jaune

5. Ajouter l'oeuf et continuer à pétrir la pâte

6. L'envelopper avec un film alimentaire et la placer au frigo 2 heures au moins

Les biscuits :

1. Étaler la pâte, sur un plan de travail un peu fariné, sur une épaisseur  de 4 à 5 mm (La pâte est trop dure à la sortie du frigo pour être travaillée, il vous faudra attendre qu'elle devienne plus malléable)

2. Découper les biscuits à l'aide d'emporte-pièces et les placer sur une plaque ou une grille de cuisson recouvert de papier sulfurisé

3. Enfourner 20 minutes environs (Le temps peut varier selon votre four)

J'inaugure mon blog par cette recette ultra bonne, ultra simple de cookies.

C'est celle qui figure derrière le paquet de pépites de chocolat que j'avais ramené des Etats Unis. Pourquoi chercher plus loin alors qu'elle était sous mes yeux !!! Merci Karl !

Pour 30 Cookies : (200°c, 8 à 10 min)

2 ^1/4 cup de farine (270 gr)

1 teaspon de bicarbonate de soude (1 cuillère à café = 5 gr )

1/2 teaspon de sel (1/2 cuillère à café = 2,5 gr)

1 cup de beurre doux (150 gr)

1 cup de sucre (230 gr)

2 oeufs

1 teaspon d'arôme vanille (1 cuillère à café = 5 gr )

1 cup de pépites de chocolat (125 gr)

- Préchauffer le four à 200°c (th 6-7)

- Mélanger ensemble les ingrédients secs : farine, sucre, bicarbonate de soude et sel

- Dans un autre bol mélanger les ingrédients restant : beurre, oeufs, vanille.

- Ajouter à ce mélange, en plusieurs fois, les ingrédients secs en terminant par les pépites de chocolat

Avec une cuillère faire des petits tas avec la pâte obtenue sur la plaque de cuisson.

Séparer-les suffisamment, car ils vont s'étendre durant la cuisson.

Enfourner la plaque entre 8 et 10 min (plus vous les laissez cuire plus ils seront croustillants, si vous préférez qu'ils soient moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur sortez les vers 8 minutes)