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Qui est Happy Cream ?

Tout simplement une

Lilloise très gourmande

qui aime faire plaisir

avec de jolis desserts :

aussi beaux que bons !

10 mars 2013 7 10 /03 /mars /2013 17:00

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Avec mon amie et collaboratrice, Rebecca, nous avons eu l'immense plaisir d'organiser la Baby Shower de Rachel (du blog La Petite Vie d'Erine). Elle entame sont 8ème mois de grossesse, alors il était temps de célèbrer la futur maman, sa grossesse et le bébé à venir !

 

Nous avons fêté cet événement chez Planète Mômes, avec une Sweet Table inspirée du théme "Candy Land", des petites douceurs sucrées pour le goûter : millefeuille à la rose et framboises, financiers à la fraise, florentins au chocolat blanc, cake pops rose-framboise et bonbons !

Pour le dîner nous avions l'espace rien que pour nous, welsh, tartines italiennes et savoyardes et pour le dessert j'avais fait des "trop bon" cupcakes à la vanille.

 

 

Merci à Alice, du restaurant de Planète Mômes et auteure du blog Parents Testeurs, de nous avoir accueilli pour cette Baby Shower !!!

 

Et merci à toutes les filles et aux deux grands-mères, Manou et Mamini, d'être venues ! 

 

signature grise

 

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1 octobre 2012 1 01 /10 /octobre /2012 17:15

Bonjour à tous et à toutes ! Pour fêter mon retour sur la blogo quoi de mieux qu'une sweet table ?

Ma rentrée a été riche en émotion, j'ai commencé mon tout nouveau job en tant que pâtissière chez le traiteur Lecocq à Hem (tout près de Lille). Voilà donc ma nouvelle vie professionnelle qui commence et j'en suis plus que ravie ! Ma décision de reprendre les études et d'apprendre un nouveau métier était une bonne chose, maintenant j'en suis sûr et je peux le dire. ^_^

 

Tout juste remise de mes émotions... et je me lançais dans la réalisation du buffet d'anniversaire de ma copine Hélène. Heureusement Rebecca (du blog Rebecca Daily) m'a aidée pour la créa des étiquettes, petits sachets de bonbons, banderoles etc. (c'était trop mignon !)

 

Pour les desserts il y avait : des cupcakes au chocolat noir, des macarons à la fève tonka, des milkshakes à la cerise et bien sûr le gâteau au chocolat (non non, Hélène n'est pas une chocolat addict...)

Un buffet rose et noir, glamour et girly, pour le plus grand plaisir de notre copine !!!

Happy Birthday !!!!

 

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15 juin 2012 5 15 /06 /juin /2012 18:14

Juste après mon examen pratique du CAP, j'ai enchaîné sur la création d'une sweet table... en mon honneur ! Oui, j'avais envie de me faire plaisir et de m'offrir une belle table pour l'occasion et bien sûr pour mes invités.

J'étais un peu pressé par le temps, je n'ai eu que 2 jours pour tout préparer, du coup j'avais déjà acheté quelques petites déco chez Hema. Il ont pour cette été une petite collection toute fleurie et j'y ai trouvé les serviettes en papier, les petites assiettes, des pots en carton et un rouleau du même motif. C'était parfait !

 

Pour régaler tout ce petit monde il y avait du cheesecake, des petits choux fourrés d'un crémeux à la fraise et des mini tartelettes à la fraise également. Pour compléter le tout : des bonbons !

 

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7 novembre 2011 1 07 /11 /novembre /2011 09:26

Ce week-end avec des copines nous avons fêté Halloween !

Je vous avais déjà parlé de nos soirée filles, pendant que les garçons se font leur soirée poker nous aussi on se retrouve et à chaque fois on fait un thème différent (Barbie party et le brunch "Girls who wanna have fun")

Cette fois-ci comme la date tomber après Halloween : notre thème était tout trouvé !!!

 

On a repris le kit déco de Ruban Collectif, on a juste saturé les couleurs pour avoir un orange plus punchy.

Nous avons fait nos premières jack-o'-lanterns, on été pas peu fière... elles sont trop belles !

Pour faire simple le salé était principalement à base de cheddar (pop corn au cheddar, nachos et leur sauce au cheddar et même des minis welsh !) et le sucré c'était : bonbon et pumpkin cupcake avec un creamcheese présenter en bocaux. Tout ceci arrosé d'un cocktail rhum, sirop de cerise et cola.

buffet halloween 01

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2 novembre 2011 3 02 /11 /novembre /2011 17:05

Voici déjà 2 mois que j'aurais dû écrire cette article...

Un buffet sucré organisé en l'honneur des 30 ans de mariage des parents d'un ami. Sa maman, Corinne, est fan de mon blog et fait partie de mes fidèles lectrices (ça fait plaisir, merci beaucoup !), du coup elle m'a demandé de lui faire un buffet pour leur anniversaire. Super ! J'étais aux anges que l'on pense à moi !

 

Je suis resté sur une déco verte et rose comme celle prévue pour les tables. Le rendu est très frais et très fleuri !

Le buffet à eu un succés fou, à peine on avait commencé à poser les premiers gâteaux que tous les invités sont venus voir de plus près, de vrai paparazzi en herbe !

Tout le monde à beaucoup apprécier, et j'ai eu des félicitations générales : Merci à tous !

Il a fait très très lourd ce jour-là, ça n'a pas été facile mais heureusement j'avais de l'aide sur place, merci les copines !

Ellles m'on aidé à tout mettre en place et Rachel à pu prendre des photos (heureusement parceque je n'ai pas le temps de dégainer mon appareil !)

 

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Un big cupcake avec un glaçage au praliné (je vous mets bientôt le pas à pas pour le faire)

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Des cupcakes rhubarbe et cerise avec un glaçage au creamcheese

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Cakes pops Pomme-Amande et Fraise (la recette ici)

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Tartelettes au mascarpone et framboises

buffet 30mariage 06

Macarons pistache et framboise

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23 septembre 2011 5 23 /09 /septembre /2011 11:24

Cet été, avec les filles, nous nous sommes préparé un brunch.

Sur le thème "Girls who wanna have fun" (chanson de Cindy Lauper), une déco pop acidulé avec du rose et du orange (nous nous sommes inspirés du thème de l'agence "La Belle Bulle")

Un beau dimanche qui nous a permis de sortir les canapés d'Alice dans le jardin et de partager ce délicieux buffet sucré salé en compagnie du soleil. Au menu il y avait des viennoiseries, des pancakes, du saumon, des oeufs brouillés, du bacon et du fromage. Et pour terminer des minis cupcakes au creamcheese rose et des minis tartelettes à la framboise. Miam !

 

Une superbe après-midi entre filles... ahhh c'était top !

 

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Pancakes (la recette ici)

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Tartelettes au mascarpone et framboises fraîches

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Mini cupcakes glaçage au creamcheese (La recette du gâteau est ici et pour le creamcheese ici)

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25 avril 2011 1 25 /04 /avril /2011 18:37

Samedi je suis aller installer le buffet pour l'anniversaire de Zoé, la fille de Alice (du blog parents testeurs). Après 15 jours de préparation intensive... j'avais hâte de tout mettre en place et de voir le résultat ! Heureusement j'avais des petites mains pour m'aider, un grand merci à tous vous avez été indispensables !

Tout le monde a été ravis et se sont régalés de mes délices, ça m'a fait très plaisir.

 

Voici donc une déco toute mignonnette : du rose, du rouge, une touche de bleu et de violet avec un mélange de motifs petits pois, vichy, liberty et même quelques rayures.

 

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Cake pops à la fraise, enrobage chocolat blanc (la recette ici)

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Cupackes à la guimauve

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Lait à la fraise avec les fameuses et superbes pailles rayées rouge et blanche et du pop corn

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Salade de fruits, fraises, kiwi et pommes

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Whoopie Pies vanille et creamcheese à la framboise

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20 avril 2011 3 20 /04 /avril /2011 18:13

Pompom 02

 

J'organise le buffet sucré pour l'anniversaire de Zoé, la fille de Alice du blog Parents Testeurs.

C'est samedi et du coup je suis en plein dans mes déco il y en a partout !!!

Mais bon je suis bien contente car ça avance plustôt bien.

J'ai terminé mes fleurs et j'en profite donc pour vous mettre un petit pas à pas pour les réaliser, je mettrais de plus belle photos la semaine prochaine.

 

Matériel : (Pour 1 grosse fleur de environ 1métre de diamétre)

- 8 feuilles de papier de soie (50x70 cm)
- Ficelle
- Ciseaux 

 

 

Les étapes :

1. Plier en accordéon les 8 feuilles de papier

2. Attacher la ficelle au centre du papier plier pour pouvoir ensuite accrocher la fleur

3. Couper les extrémités en arrondis ou en pointe 

4. Délicatement séparer les feuilles une à une (Les feuilles sont vraiment très fragiles)

 

Pompom_01.jpg


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28 février 2011 1 28 /02 /février /2011 18:56

Un buffet sucré tout rose pour notre samedi soir entre filles : Barbie's party !!!

Nostalgique de notre poupée blonde, oui un peu, mais surtout GOURMANDES !

 

Pour ravir nos papilles :

- Des macarons girly au chocolat blanc

- Des cake pops à la fraise

- Des mini cupcakes "love"

Et une piña colada à la fraise (tout simplement comme la classique mais avec du jus de fraise à la place de l'ananas)

 

Voici les photos d'ambiance, je posterais très prochainement les recettes !

 

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Deco Barbie 05

 

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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 16:50

Voici un tutoriel pour fabriquer vous-même vos présentoirs à cupcake.

J'ai trouvé les instructions sur le blog de Sweetly Sweet, vous pouvez télécharger ses modèles ici

Personnellement j'avais besoin de faire mes cupcakes stands en noir & blanc (vous pouvez le télécharger ici)

 

  CupcakeStand 01

 

Les étapes :

1 - Imprimez le pdf sur du papier photo suffisamment épais

2 - Découpez le pied, attention à laisser la bordure blanche en haut elle vous servira à faire tenir le plateau

3 - Pliez selon les lignes blanches (pour une pliure plus net vous pouvez utiliser le cutter, comme-ci vous alliez couper la feuille mais vous appuyez très peu)

4 - La bande de papier forme alors un accordéon

5 - Vérifiez que chaque côté est alignés

6 - Appliquez la colle sur toute la largeur de la bande en évitant les bordures blanche du dessus

7 - Collez chaque côté un par un

8 - Découpez les ovales blancs

9 - Découpez la fleur qui servira de plateau

10 - Appliquez la colle sur les bordures en haut du pied

11 - Collez le pied au centre de la fleur

 

Et voilà ! Vous avez réalisez votre propre présentoir à cupcake individuel.

Il sera idéal pour décorer vos buffets et mettre en valeur vos cupcakes !

 

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CupcakeStand_03.jpg

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